ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА КРЕМА РАСТИТЕЛЬНО-ЖИРОВОГО «РАСТИТЕЛЬНЫХ СЛИВОК»

Комплект оборудования служит для производства растительных сливок, которые альтернативой традиционным молочным сливкам.

Растительные сливки применяются в кондитерской промышленности для производства десертов, мороженого, разнообразных кондитерских изделий. Они имеют меньшую калорийность по сравнению с молочными и не содержат холестерина. Продукция, произведенная с использованием растительных сливок, имеет более длительный срок хранения. Применение растительных сливок увеличивает разнообразие рецептур.

 Особенности технологических решений:

       -       применение современной технологии производства;

       -       высокопроизводительное современное  оборудование закрытого типа;

       -       возможность выпуска различных

       -       видов продукции;

       -       возможность применения различных видов упаковки продукта;

       -       автоматизация процессов производства;

       -       автоматизированная система безразборной мойки оборудования;

       -       изготовление оборудования с учетом всех пожеланий Заказчика.

 Основные технологические операции:

       -     приемка и подготовка сырья;

       -     приготовление смеси;

       -     гомогенизация смеси;

       -     стерилизация смеси;

       -     гомогенизация;

       -     охлаждение;

       -     розлив, упаковка, маркировка;

       -     созревание;

       -     хранение, транспортировка.

В  состав линии входит:

       -     емкость для приготовления смеси;

       -     стерилизационно-охладительная установка;

       -     теплообменник трубчатый с уравнительным баком и насосом;

       -     ванна плавления жира с насосом;

       -     узел восстановления и смешивания;

       -     насос центробежный;

       -     гомогенизатор;

       -     наполнитель асептический типа BaginBox;

       -     емкость накопительная асептическая;

       -     насос асептический для вязких продуктов

       -     трубопроводы и арматура.

Комплекс услуг при покупке:

       -     монтаж и пуско-наладочные работы, выпуск пробной партии продукции;

       -     обучение персонала работе на оборудовании;

       -     рекомендации по моющим средствам и упаковочным материалам;

       -     гарантийный срок - 12 месяцев;

       -     оперативный послегарантийный сервис;

       -     экстренный выезд наладчика оборудования;

       -     склад запасных частей в г. Москва;

       -     текущее плановое обслуживание оборудования;

       -     выездные консультации технолога.