СЫРОИЗГОТОВИТЕЛИ И ТВОРОГОИЗГОТОВИТЕЛИ, ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ТИПА

Оборудование данной группы широко востребовано молочными предприятиями различной мощности.Сыроизготовители открытого и закрытого типа оснащены режуще-вымешивающим устройством с планетарным механизмом вращения. Данный механизм вращения позволяет более равномерно и бережно провести резку сгустка и постановку сырного зерна. В конструкции емкостей предусмотрена водяная рубашка для возможности необходимого донагрева сывороточно-зерновой смеси во время выработки сырного зерна. Управление всеми технологическими процессами во время производства осуществляется с помощью пульта управления различной степени автоматизации.

Творожные ванны и творогоизготовители закрытого типа предназначены для выработки творога и творожного продукта. Конструкция оборудования предусматривает возможность нагрева и охлаждения смеси, резку творожного сгустка и его вымешивание, промывку и подваривание творожного зерна в случае производства зерненного творога или продукта рассыпчатой консистенции. Творожные ванны по желанию комплектуются эстакадами для установки и обслуживания, ваннами для слива сыворотки с решетками для творожных мешков.